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極目資訊記者 石倩
通訊員 王靈兒
武漢“十大名菜”榜單出爐后，廣大市民和游客更加關(guān)心，到武漢哪里吃？哪個(gè)餐廳最正宗？經(jīng)過幾個(gè)月的爭霸賽活動(dòng)，1月12日下午，武漢“十大名菜”餐廳榜單出爐，三五醇酒店、湖錦酒樓、小藍(lán)鯨酒樓等餐廳榜上有名。
按照組委會(huì)制定的規(guī)則，大賽根據(jù)菜品競技比賽占60%、歷史傳承度占5%、品牌知名度占5%、市場(chǎng)認(rèn)可度占30%進(jìn)行評(píng)分。其中，市場(chǎng)認(rèn)可度由消費(fèi)者經(jīng)過線上平臺(tái)消費(fèi)排名、門店消費(fèi)評(píng)估各占15%兩種方式，最后評(píng)選出武漢“十大名菜”餐廳榜單。
在1月12日舉辦的武漢“十大名菜”餐廳頒獎(jiǎng)儀式上，餐廳榜單正式揭曉。
“排骨藕湯”表率餐廳包含：三五醇酒店、湖錦酒樓、王府井酒店、劉胖子家常菜總店、麗華園（青山江灘店）、小王府家宴、九龍大酒店（雄楚店）、小藍(lán)鯨（雜技廳店）、蹄花大王（趙家條路店）、俏立方新楚菜、燕子煨湯（山海關(guān)路店）、百艷青花·創(chuàng)意楚菜（楚河漢街店）、楚禾宴（中南店）、大中華酒樓（黃鶴樓店）、漢煨老手藝煨湯專門店、老八門·硯喜（東湖店）、艷陽天·非遺楚菜（武漢客廳店）、七香書院、傅媽家的菜、融廚湖北菜?非遺藕湯（江漢路一店）。
“魚頭泡飯”表率餐廳包含：魚頭泡飯（岳家嘴店）、麗華園（青山青少年宮店）、艷陽天旺角藍(lán)天店、辛香味燒魚館（卓刀泉廣場(chǎng)店）、土得土魚頭泡飯（百瑞景總店）、老村長（惠濟(jì)路店）。
“新農(nóng)牛肉”表率餐廳包含：牛把子牛骨頭（武勝路總店）、武漢新農(nóng)牛肉鹵制品新農(nóng)店。
“清蒸武昌魚”表率餐廳包含：湖錦酒樓、漁歌·武昌魚藝術(shù)餐廳、大中華酒樓（黃鶴樓店）、武漢宴（后湖店）、翠柳村客舍。
“油燜小龍蝦”表率餐廳包含：肥肥蝦莊（石牌嶺店）、靚靚蒸蝦（雪松路創(chuàng)始店）、巴厘龍蝦（萬松園一店）。
“辣得跳”表率餐廳為湖錦酒樓。
“黃陂三鮮”表率餐廳為劉胖子家常菜總店、麗華園（青山青少年宮店）、王府井酒店。
“珍珠圓子”表率餐廳為劉胖子家常菜總店、老媽燒菜館（苗栗路總店）、水樂棠漢街店。
“紅燒甲魚”表率餐廳為家和小鮮食江景餐廳、鵬輝酒家（果蔬湖）、珈境湖畔餐廳、元銀甲（中南店）、楚鄉(xiāng)甲魚館湖北特殊家常菜。
“臘肉炒洪山菜薹”表率餐廳包含：艷陽天·非遺楚菜（黃鶴樓店）、大中華酒樓（徐東店）、老村長（光谷天地店）。
“紅燒鮰魚”表率餐廳包含：雙湖園臻品、艷陽天（非遺楚菜·黃鶴樓店）、老八門湖北菜（大智路店）。
“牛三鮮”表率餐廳為肖記公安牛肉魚雜（八一路店）、大中華酒樓（徐東店）。
“糍粑魚”表率餐廳為老村長（黃埔路店）、劉胖子家常菜總店。
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