一項合作工程錘煉一支“雙師型”教學團隊

■撰文 應麗齋　俞佩忠 鄒建良  趙遠遠

消息來源：《嘉興日報》2010年10月20日第二版

　　10月14日上午，蒙冉菊正在給學生講授針織設計課程。她一改從前上這門課時通常采用的教學方法，拿出模型，展示數張羊毛衫設計技術關鍵環節的照片，還播放了一段羊毛衫生產現場的視頻。課堂上，學生們興致盎然。

　　“好！這是一個鮮活的教學實例，使學生仿佛身臨其境。這就是教師下企業鍛煉帶來的直接效果。”在教室里聽課的嘉職院院長盛健欣喜地評價道。

　　30歲的蒙冉菊是嘉興職業技術學院紡織與藝術設計分院的教師。年初，她開始結對嘉興三十秋毛衫制衣有限公司。今年整整一個暑假，她都泡在企業，既當工人，學習各種針織機械的操作方法，又當技術員，幫助解決相關疑難問題。

　　像蒙冉菊一樣，目前，嘉職院有250名教師“真刀真槍”地到企業頂崗實踐，不僅為企業解決了很多技術難題，也收獲了大量的實踐經驗。

　　他們因何走進企業？他們怎樣在工廠卸掉師者光環？他們如何讓企業刮目相看？他們怎樣把鮮活的生產場景在課堂重現？

　　實踐“硬指標”牽引教師主動“上戰場”

　　嘉職院百名教師下企業，這一切都源于一根新的考核“指揮棒”——“四個一”工程，每個專業教師要到生產一線聯系一家企業、做一項課題、結對一個師傅、帶一批學生。嘉職院為每一位老師建立了業務檔案，明確規定“凡未經歷過企業實踐鍛煉的專業教師，在職稱評定、評先評優等考評中要‘往后靠’”。

　　“要成為新一輪職業教育改革的勝出者，就要把職業教育的質量提高建立在強勢的師資力量之上。目前，盡管我們學院‘雙師型’教師人數在同類高職院校中處于領先水平，但從滿足專業教學和實踐教學需求的現實看，專業教師隊伍建設還存在一定差距。專業結構不夠合理，人不少、才不多；真正熟悉企業工藝流程、了解企業需求、既能動口也能動手的老師數量不足；教師課程開發能力弱，對職業教育教學規律把握不夠。鑒于此，我們認為必須有效、大力地開展教師下企業活動，切實提高教師實際操作水平。”盛健告訴記者，實踐證明，“四個一”工程的實施，為企業帶來了效益，為學生帶回了經驗。

　　“到了企業后才知道自己要學習的東西很多，倍感眼界得到開闊。”生環分院的小申來校才4年，今年暑期她有機會到杭州姚生記食品有限公司學習，幾乎將生產流水線的每一個環節“蹚”了個遍。現在的她不僅對同類食品企業的設備工藝以及一線最新的生產趨勢了如指掌，掌握了實踐技能，還在工作中找到了與自己專業相關的科研課題：保健型防腐劑多糖的開發與應用，參與申報了杭州市科技局的市級課題。

　　下企業的教師們既帶任務也帶感情，既學技術也作貢獻。他們將專業理論研究最新成果與企業生產對接起來，積極開展技術成果轉化，促進產品更新換代。動物防疫與檢疫專業青年教師劉銳，結對中法集團后，圍繞企業的實際生產難題共做了6項課題。

　　“通過走進企業讓我們接了‘地氣’，上起課來有了底氣，在實踐中創新的火花也因此不斷萌發。”嘉職院生環分院副院長陸敘元說，“拿市科技局的課題來說，以前嘉職院一年也就一兩個，實施‘四個一’工程后，光生環分院去年就立項了2個，今年更是達到4個，科研經費增長一倍。如今的生環分院，幾乎人人在參與做課題。”

　　盛健告訴記者，嘉職院老師能夠順暢地融入企業，還得感謝嘉興市委、市政府的鼎力支持。有的高職院校也想讓老師下企業，但就是下不去，或者即使下去也是“兩張皮”。而嘉興市政府早在2008年6月就制定出臺了《推進嘉興職業技術學院人才培養模式改革若干意見》，要求各級各部門和社會各界大力支持職業教育發展，為嘉職院發展提供良好條件。鼓勵企業接納嘉職院專業教師掛職鍛煉，加快培養“雙師型”教師；開展技能比賽，評比“技術能手”，形成能工巧匠人才群體，列入嘉職院“兼職教師”人才庫，承擔學校課程教學和實習實訓指導任務，并作為企業考核評比的依據之一。這一切讓嘉職院打造“雙師型”教師團隊有了強有力的企業支撐。          

　　養殖場灶臺邊崛起“專利行家”

　　機電分院的王道宏教授是原嘉興冶金機械廠的高級技術人員，在企業有14年的摸爬滾打經驗。他打造的第一個專利產品“電動執行器”，被選中應用到2008年北京奧運會場館；由他完成的《節能廚灶的研制》等多項科研課題，一口氣申報了12個國家專利，已有5項獲批，其余的正在實審階段。

　　目前，王道宏已兼職受聘浙江融信科技有限公司，以技術總監的身份準備大干一場，在市經貿委的支持下，著手批量生產“融信”牌節能廚灶，向全市乃至全國推廣，并且參與我省《低碳廚房行業標準》的起草制定。

　　“在我們嘉職院，像王道宏這樣身懷絕技的老師并非個別，而是覆蓋到每一個專業領域。他們緊盯地方產業群，圍繞產業結構的轉型提升思考問題，解決問題。他們下到企業經營者歡迎，上起課來學生愛聽。”嘉職院負責人說。

　　嘉職院生環分院副院長陸敘元就是其中一個。“養殖戶每養大一頭生豬，平均需要300千克精飼料，如果用節糧型飼料替換其中的10%，按照目前玉米等飼料主要原料的市場價，每頭生豬可以節約成本21元，以嘉興全市年出欄480萬頭生豬、27萬頭母豬計算，年經濟效益至少達1億元。”他說。

　　“國際飼料界曾經有個定論，就是畜禽飼料中非糧類原料（如植物粗纖維）的比例越高，提供的能量越低，營養價值就越差，因此，非糧類原料一般不能充當飼料配料。” 陸敘元告訴記者，他讀大學時就對這個“權威”結論充滿懷疑：在糧食供應普遍緊張的時代，嘉興農村里使用青飼料和草料拌米糠，不也養大了許多畜禽？近年來，隨著全球糧食價格的飆升，飼料價格年年上漲，養殖業遭受前所未有的“成本危機”，而與之形成鮮明對比的是，農村里大量的植物秸稈被棄田間或一把火燒掉，這一現象再次牽動著陸敘元作為畜牧養殖研究者的“神經”。

　　“能不能用適當比例的植物粗纖維來代替飼料中的糧食？”陸敘元開始了艱難的求索。他一邊聯系尋找合適的非糧類原料，運用新技術手段，不斷調整配方，研制出四大節糧類替換飼料；一邊與嘉興科技城管委會、上海交大農業與生物學院合作，組建科研團隊，申請國家專利，并聯手嘉興科技城中俄科技轉化中心，于2009年3月成立了禾旺飼料有限公司，開始應用到飼料生產領域。

　　節糧型替換飼料生產出來了，但在實際使用中遭到了“冷遇”：這樣的東西能喂大豬？平時與他有著密切聯系的養殖戶們紛紛表示懷疑。但憑著他對科技的熱情和平時與數十家養殖戶和飼料企業之間的良好信用，雙龍牧業和大運河牧業兩家養殖場成了他的專利產品的首批“吃螃蟹者”，用3%至10%的非糧類原料替換普通飼料配制成的節糧型飼料，分別試養了36頭和40頭豬，收效明顯：不僅生長良好，瘦肉率高出普通生豬5%以上，而且所產的肉比普通養殖的更好吃，取得了節糧和改善豬肉品質的效果。

　　一炮走紅，此后陸敘元與南湖區、嘉善、德清等地的多個專業養豬場進行了近2年的合作試驗，共養了6批368頭豬，效果相當穩定。“現在的情況是倒過來了，養殖戶紛紛打電話來要飼料，有的甚至說有多少要多少。”

　　“你想想，一噸飼料可以節約70元的成本，無論是飼料生產企業還是養殖戶，吸引力是巨大的，甚至是決定性的，因為現在出欄一頭豬的利潤也就一百元左右，這還是在行情好的時候。”事實證明了陸敘元的判斷，在今年9月南湖區經貿局與嘉興科技城管委會共同組織的產品推介會上，許多飼料生產企業和規模養殖戶向陸敘元拋出了“橄欖枝”，節糧型飼料成為最耀眼的“明星”。

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