近日，浙江省機關事務管理局、省發改委、省市場監督管理局、省生態環境廳聯合公布第一批“公共機構綠色食堂”，經層層評審，嘉職院明德餐廳成為全省唯一獲此殊榮的高校單位。

明德餐廳位于校園西北方向，兩面環水，西臨七一港，北依護校河，周圍綠植茂密、空氣清新，環境十分優美。餐廳面積約2000平方米，餐位800個，空間寬敞明亮，裝修經典雅致，深受學校師生歡迎。

為滿足廣大師生的不同需求，明德餐廳配置餐線6條，就餐區域約1500㎡，可提供四人桌、六人桌、卡座、硬座、軟座等不同類型的就餐座位，用餐區域由專業設計裝修，裝飾美觀大方，環境優雅舒適。

“我和同學每天都會來明德用餐，這里菜品多樣美味，環境干凈整潔，吃得開心又放心。”“我們學校的餐廳像網紅打卡地一樣，不僅可以吃吃吃，還可以和好朋友一起拍拍拍，特別有感覺！”

明德餐廳，已然成為了嘉職師生就餐的首選地。

長期以來，學校始終堅持以習近平總書記生態文明建設思想和新發展理念為指導，大力推進綠色學校、綠色食堂建設、垃圾分類等工作，將綠色發展理念融入到到課堂實踐中、融入到學校改革發展中、融入到日常管理服務中。

為有效推進綠色食堂創建工作，學校專門成立了綠色食堂創建工作小組，制定關于食品安全、消防安全、防疫安全等突發事件應急預案，并按要求組織從業人員進行事故應急預案的演練，確保食堂從業人員安全意識到位、應急措施有效、處置過程規范。

開設生態文明、環境保護類相關專業課程和通識課程，編制生態文明教材，將生態文明、綠色發展、資源節約、環境保護等相關知識融入教育教學中。將規范資源節約、環境保護等行為的具體要求，寫入學生手冊，放發給每一位學生，督促學生在日常生活中厲行節約低碳生活方式。

利用“世界環境日”“節水宣傳周”等重要時間節點，先后舉辦多場以保護環境、節約資源為主題的專題講座；依托學校道德講堂、政教課等思政教育平臺，經常性開展全校師生節能知識講座及培訓，使學生多角度認識和理解綠色發展；通過邀請專家開展講座，觀看短片，朗誦經典等多種形式，使節約糧食內化為學生的一種自覺行為，成為良好的生活習慣。

同時，學校與食堂經營戶雙向聯動，采取有效節能措施，降低食堂工藝及運行能耗。校方對食堂實行精準管理監督，做好對用能、用水設備的日常維護和定期巡檢，及時更換破損部件，減少能源浪費。餐廳建立能源消費統計臺賬，利用校園一卡通等后臺信息定期收集數據，分析就餐人數和能源消費狀況，及時調整降低能耗，提高能效。

積極在餐廳推廣節約糧食、文明用餐理念，在餐桌張貼節約糧食，文明用餐等標語，根據就餐人數的周期性變化、相關菜品的消費規律合理制定每周餐單，依據消費者數量和餐品份量主動提醒用餐者適量點餐，逐步推廣按量計價的消費模式，讓師生在吃飽、吃好的同時，還能養成節約糧食的好習慣。

餐廳定期進行蔬菜農藥殘留檢測，專人加工、連續操作、加工前檢查食品原料質量，確保變質食品不領用、不加工、不烹飪、不銷售。按照食品添加劑使用安全標準和安全管理辦法的有關規定使用的食品添加劑，制度上墻。對餐廳從業人員開展培訓考核，做好從業人員衛生要求，按規定要求開展人員健康管理工作。

不僅如此，在明德餐廳就餐還不用擔心長胖呢！餐廳烹飪菜肴注意“減油、減鹽、減糖”，在顯著位置張貼、懸掛、擺放或播放合理膳食相關材料、視頻等，就餐場所不擺放鹽、糖等調味料，還貼心放置了電子體重秤和健康營養知識宣傳海報，倡議全體師生增強“三減”意識，營造營健康的就餐氛圍。

下一步，學校將深入貫徹落實習近平總書記生態文明建設思想和黨的二十大精神，多措并舉全面深化綠色食堂建設工作，積極運用新理念、新思路探索創新適合學校實際情況的綠色食堂建設模式和做法，建立綠色食堂建設長效機制，教育引導廣大師生養成節約、綠色、健康的生活習慣，積極打造綠色校園，全力推動學校擴容升級、高質量發展。（圖文來源：黨委宣傳部、后勤保障部 文/攝：付夢婕、周文穎 視頻：鄧濤、周銘曄 審核：王音 主編：張紅宇）