習近平總書記強調，新時代的中國青年，生逢其時、重任在肩，施展才干的舞臺無比廣闊，實現夢想的前景無比光明。嘉興職業技術學院現代農業學院“樟上名菇”學生創新團隊牢記總書記殷切期望，圍繞2023年中央1號文件中提出：“樹立大食物觀，構建多元化食物供給體系，培育壯大食用菌產業。”結合自己專業知識和技能特長，依托學校嘉興市現代農業研究院科研平臺，以實際行動投身鄉村振興，指導幫助當地農民有機種植赤松茸。

[項目負責人指導農戶栽培赤松茸]

團隊在走訪調研中發現，嘉興大田農業稻草、秸稈資源多、難處理，同時城市中修剪的香樟枝條多、利用率低等問題。對此，團隊成員在指導老師賀偉強的指導下，開始研究如何利用香樟木屑、搭配稻草等秸稈資源作為栽培原料開展食用菌種植，嘗試開展赤松茸有機栽培。經過150余次試驗，團隊攻克了香樟中殺菌成分——樟腦精油生物降解，實現培養原料香樟樟腦精油含量的定量控制，掌握了利用香樟木屑種植赤松茸的關鍵技術。

與此同時，為解決赤松茸種植過程中雜菌污染所導致的品質差、產量低、商品菇比例少等產業痛點問題，該團隊通過精選栽培原料，利用香樟木屑中的樟腦精油自然抑制雜菌，通過立體化栽培技術和AI食用菌控制系統精準控制赤松茸生長環境中的溫度、濕度、光照和二氧化碳濃度等因子，并幫助平湖市新倉鎮農民陳岳平利用自家雙孢菇大棚采用立體栽培技術種植赤松茸。在團隊成員的指導下，陳岳平種植赤松茸產量比傳統大棚模式提高了近五倍，赤松茸的商品菇比例提高了300%，同時縮短了赤松茸的生長周期，市場售價超過10萬元。

[項目團隊成員采菇場景]

項目負責人潘丁說：“作為新時代農業大學生，我們始終牢記習近平總書記的殷切囑托，厚植三農情懷，練就興農本領，利用所學技術幫助當地農民拓寬增收渠道，助力當地農業企業提高經濟效益，在鄉村振興的大舞臺上建功立業。”

[項目團隊結對農村種菇]

近兩年，“樟上名菇”學生創新團隊先后與浙江華騰農業科技有限公司、嘉興世合有機農場、查爺爺的有機農場和嘉興神潤齋園藝有限公司等五家農業龍頭公司簽訂“公司+農戶”合作協議，指導幫助鄉村65戶老人、8家生態農場種植赤松茸，累計推廣赤松茸種植面積超過350畝，實現經濟產值超過500萬元。（圖文來源：現代農業學院 校對：付夢婕 審核：王音 主編：張紅宇）