一、課程概述
《食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)》課程是食品質(zhì)量與安全專業(yè)的一門(mén)工學(xué)結(jié)合專業(yè)核心課程,是食品檢驗(yàn)兩大工作崗位群之一，技術(shù)性、應(yīng)用性、實(shí)踐性很強(qiáng)。通過(guò)學(xué)習(xí)，熟悉食品藥品微生物檢驗(yàn)的內(nèi)容、程序、主要方法及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，能制定檢驗(yàn)方案、獨(dú)立操作、正確處理檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，能對(duì)原料、輔助材料、半成品、成品進(jìn)行常規(guī)項(xiàng)目檢驗(yàn)并做出準(zhǔn)確判斷，為學(xué)生將來(lái)的生產(chǎn)崗位工作打下良好基礎(chǔ)。本課程開(kāi)講以來(lái)，尤其是十九大后，積極貫徹落實(shí)全國(guó)高校思想政治工作會(huì)議和中共中央 國(guó)務(wù)院印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)新形勢(shì)下高校思想政治工作的意見(jiàn)》、《高校思想政治工作質(zhì)量提升工程實(shí)施綱要》等文件精神，充分發(fā)揮專業(yè)課程的隱性教育功能，大力提升高校思想政治工作質(zhì)量，也以立德樹(shù)人為根本，以理想信念教育為核心，以社會(huì)主義核心價(jià)值觀為引領(lǐng)，大膽償試進(jìn)行了“課程思政”為目標(biāo)的課堂教學(xué)改革，梳理該課程所蘊(yùn)含的思想政治教育元素和所承載的思想政治教育功能，融入課堂教學(xué)各環(huán)節(jié)，將思想政治教育“無(wú)痕”融入課程教學(xué)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值塑造、能力培養(yǎng)、知識(shí)傳授三位一體的教學(xué)目標(biāo)，著力培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。
二、課程鏈接
沒(méi)建網(wǎng)課
三、《食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)》課程思政示范課程申報(bào)
