一、課程概述
有機(jī)化學(xué)是研究有機(jī)物的結(jié)構(gòu)及其變化規(guī)律的學(xué)科，是高職食品和環(huán)境保護(hù)專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生在中學(xué)化學(xué)的基礎(chǔ)上，對(duì)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及化學(xué)反應(yīng)規(guī)律有較深入的認(rèn)識(shí)和了解并能夠利用所學(xué)的知識(shí)分析和解決相關(guān)的化學(xué)問題，理解和分析藥物化學(xué)和天然藥物化學(xué)的理論和相關(guān)問題。
本課程根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，堅(jiān)持以應(yīng)用為目的，以必需、夠用為度的原則，講授有機(jī)化學(xué)的基本理論知識(shí)，訓(xùn)練基本操作技能，使學(xué)生系統(tǒng)地學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)學(xué)科發(fā)展的前沿動(dòng)態(tài)和重要有機(jī)化學(xué)知識(shí)，對(duì)有機(jī)化學(xué)的應(yīng)用及社會(huì)生活中的重要地位有一定的認(rèn)識(shí)，為學(xué)生學(xué)習(xí)食品生物化學(xué)、食品添加劑、儀器分析以及食品分析等后續(xù)課程打下必要的基礎(chǔ)，同時(shí)為提高學(xué)生全面素質(zhì)、增強(qiáng)適應(yīng)職業(yè)變化能力和繼續(xù)學(xué)習(xí)打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。
二、課程鏈接
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三、《有機(jī)化學(xué)》課程思政示范課程申報(bào)書
