一、課程概述
本課程前身是《現代酒店管理》課程，首次于2002年在旅游管理與服務專業(yè)（酒店方向）02級中開設了《現代酒店管理》課程，作為專業(yè)必修課；2005年正式設立酒店管理專業(yè)后，一直是該專業(yè)的核心課程，后又成為旅游管理專業(yè)的選修課程，，2009年省示范性職業(yè)技術院校建設中，《現代酒店管理》課程被列為旅游管理重點專業(yè)建設的重點建設課程。2020年根據酒店行業(yè)最新發(fā)展趨勢和人才培養(yǎng)規(guī)格調整，將課程名稱調整為《酒店運管管理》，并作為酒店管理專業(yè)（含休閑方向）的核心課程。
累計開設年限、授課對象、累計授課人數：
從2002年算起，本課程已經開設了22年，授課對象主要為酒店管理專業(yè)（含休閑方向）學生和旅游管理專業(yè)選修學生，并在酒店管理（烏鎮(zhèn)雙元制）、酒店管理（擴招）等成人教育和社會擴招生中作為必須課開設，累計授課人數超過2000人次。
課程教學效果：
課程利用現代化的教學手段，如職教云、藍墨云班課、課堂派、超星學習通、在線課程等，通過學生在線自主學習、在線答疑、，在線資料分享、在線話題互動、在線作業(yè)、在線測驗、在線題庫、在線課堂互動、在線課堂考勤、在線課堂評價、在線PPT互動、在線彈幕等，讓學生更多地參與教學與互動，從而極大地提升了學生學習的主動性與積極性，同時也能夠較好地把控學生的學習進度與學習質量，并根據學生的掌握水平隨時調整學習進度，以更好地增強學生的專業(yè)知識、技能與素養(yǎng)。
二、課程鏈接
無
三、《酒店運營管理》課程思政示范課程申報書
